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Emiliano Fini
Emiliano Fini

Emiliano Fini

Nel cuore dei Colli Albani, ai piedi del maestoso vulcano dei Castelli Romani, si trova la Cantina Emiliano Fini, un’azienda familiare che si estende su 10 ettari di terra fertile e rigogliosa. La loro storia inizia nel 1988, quando Anacleto e sua moglie Giorgia, animati da un profondo amore per la terra e accompagnati dai figli Claudia ed Emiliano, decisero di acquistare questo pezzo di paradiso e di trasformarlo in una realtà vitivinicola.

La passione per il vino e l'attaccamento alla terra sono radicati nella famiglia da generazioni. Anacleto ha ereditato dal padre Sebastiano, un esperto viticoltore, non solo il sapere, ma anche il rispetto per la natura e la consapevolezza che il territorio va valorizzato. Questo rispetto per il territorio e la valorizzazione delle sue tipicità sono diventati i principi guida dell'azienda.

La missione della cantina è produrre vini che riflettano l'essenza del territorio, mantenendo sempre il massimo rispetto per i vitigni e il terreno. Coltivano le vigne con metodi biologici, selezionando ogni grappolo con cura, ed eseguono una vinificazione naturale con fermentazioni spontanee per garantire un prodotto autentico e di alta qualità.

Il territorio dei Colli Albani, grazie alla sua origine vulcanica, dona ai loro vini una ricchezza di minerali e nutrienti unica, che si traduce in una particolare mineralità e sapidità nei vini. Questa specificità rende i prodotti distintivi, perfettamente adattati al contesto in cui nascono, scelta che si abbina alla produzione di vini in purezza da uve autoctone. La viticoltura per loro non è solo una questione di qualità, ma anche di identità, motivo per cui ogni sorso è un omaggio alla terra che li ospita, un brindisi alla tradizione e un impegno verso il futuro.

Tipi di vino
Bianco
Uvaggio
Malvasia Puntinata e Grechetto
Produzione annuale
10000 Bottiglie
Migliori terreni
Allevamenti a Guyot con ottima esposizione verso sud-est
Suoli
Tufacei con scorie e lapilli
Enologo
Letizia Rocchi
Associati con
Vi.Te. Vignaioli e Territori
Sigla OdC
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