Pian Della Chiesa

Fondata nel cuore del Parco Naturale di Montemarcello, Pian della Chiesa ha visto Ottavio e Margot piantare il primo vigneto nel 2010 con varietà come Syrah, Merlot e la locale Massaretta. Nel 2015, è stato aggiunto un altro vigneto piantato con Cabernet Franc su soleggiate terrazze di pietra, mentre il terzo vigneto, piantato nel 2020, include Cabernet Franc e Merlot. La conversione alla coltivazione biologica è iniziata nel 2016 e tutti i vini hanno ottenuto la certificazione biologica dal 2020. Nel 2015 è stata completata una cantina sotterranea efficiente, ottimizzando l'intero processo di vinificazione.

La filosofia di Pian della Chiesa si basa sull'agricoltura ecologica e rigenerativa. I metodi includono l'uso di sovesci e la formazione di humus per migliorare la qualità del suolo, riducendo al minimo l'aratura per preservare la salute del terreno. In cantina, l'azienda adotta una vinificazione naturale, evitando i solfiti e sperimentando la fermentazione spontanea.

I vigneti, esposti a sud, beneficiano di un microclima unico creato dalla vicinanza al mare e dai boschi di querce circostanti. I terreni argillosi-limosi sono ideali per la viticoltura, permettendo ai vitigni di prosperare. Particolarmente degni di nota sono i casali ristrutturati con cura e i vari progetti agricoli, come la coltivazione di ulivi, alberi da frutto e l'apicoltura, che contribuiscono all'approccio olistico dell'azienda.

La posizione privilegiata di Pian della Chiesa offre condizioni eccellenti per la coltivazione di uve di alta qualità, che si riflettono nei vini unici dell'azienda. Questi vini incarnano la filosofia della coltivazione sostenibile e il profondo legame con la natura, offrendo un'esperienza enologica che celebra la bellezza e l'autenticità del territorio.