Con oltre sei decenni di esperienza, Tallarini rappresenta l'eccellenza vinicola lombarda, sinonimo di qualità straordinaria e passione che si riflettono in ogni bottiglia. Fondata nel 1983 da Vincenzo Tallarini, l'azienda ha iniziato la sua avventura con l'acquisto di un antico borgo e un piccolo vigneto, trasformandosi rapidamente in una realtà affermata. Sebbene inizialmente l'apicoltura avesse un ruolo centrale, dal 1985 Vincenzo si è dedicato con entusiasmo alla produzione di vino, stimolato dai numerosi riconoscimenti ottenuti nei concorsi enologici. Questo successo lo ha spinto a costruire una cantina all'avanguardia nella zona di Bergamo, completata nei primi anni 2000. Oggi, Tallarini si estende su diverse decine di ettari ed è guidata dai figli Anna e Angelo, che continuano a portare avanti la tradizione di famiglia.
La filosofia di Tallarini unisce sapientemente tradizione e tecnologia moderna sia in vigna che in cantina, con l'obiettivo di produrre vini di qualità superiore. I vigneti, situati su suoli calcarei con presenza di selci, offrono le condizioni ideali per coltivare varietà come Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Pinot Grigio, Moscato, Petit Verdot e Carménère. Le rese volutamente basse e la selezione manuale delle uve, raccolte al loro apice, assicurano la massima qualità delle materie prime. In cantina, la pressatura soffice, la criomacerazione e l'assemblaggio in stile bordolese sono tra le tecniche utilizzate per esaltare le caratteristiche delle uve. I vini bianchi vengono affinati in vasche d'acciaio, mentre i rossi riposano in piccole botti di legno, barrique e tonneaux. Inoltre, Tallarini rispetta rigorosamente l'appassimento delle uve per ottenere il massimo da ogni vendemmia. La maturazione finale avviene sempre in bottiglia, con tempi che variano dai mesi per i vini pronti da bere fino a diversi anni per i vini destinati a una lunga evoluzione.
Tra i vini di punta della cantina spiccano l'elegante Chardonnay, il ricco e corposo Merlot, e il complesso Cabernet Sauvignon, ciascuno dei quali rappresenta l'artigianalità e la dedizione che contraddistinguono ogni fase della produzione. Ogni bottiglia Tallarini è una celebrazione dell'equilibrio tra tradizione e innovazione, una testimonianza del profondo legame tra la famiglia e il territorio lombardo.
46,67 €/L (1,5 L)
116,00 €/L (0,5 L)
100,00 €/L (0,75 L)
