San Michele a Ripa

La regione in cui si trova la Cantina San Michele a Ripa ha una lunga storia nella produzione di vino. I Piceni producevano vino già nel 1000 a.C., e in seguito, intorno al 300 a.C., la zona è entrata a far parte dell'Impero Romano, dove anche i Romani hanno imparato ad apprezzare i vini locali. È possibile che gli attuali vigneti della tenuta fossero già in uso in quei tempi antichi, come suggerito dalla presenza di un grande secchio per il vino nel bosco circostante, che potrebbe risalire a quei tempi. La tenuta aveva anche un vigneto che aveva oltre 70 anni, ma che gli attuali proprietari sono riusciti a riportare in vita. Tuttavia, negli anni '60, la vita rurale nella regione divenne difficile, portando molti abitanti a trasferirsi in città. Il vigneto di San Michele a Ripa non riuscì a trovare un successore e cadde in uno stato così degradato che fu necessario demolire gli edifici esistenti e ricostruirli in una versione più moderna durante la rinascita dell'azienda.

La preservazione della bellezza naturale della regione è uno dei principali obiettivi della cantina San Michele a Ripa. I vignaioli considerano i vigneti ben curati e naturalmente sani come un elemento aggiuntivo di arricchimento per il pittoresco paesaggio di montagna lungo la costa dell'Adriatico. Per prendersi cura e preservare questi vigneti, si astengono dall'utilizzo di sostanze chimiche durante la coltivazione. Anche in cantina, seguono un processo di vinificazione il più possibile naturale e privo di sostanze chimiche. Questo processo coinvolge sia moderni serbatoi in acciaio che tradizionali botti di legno. Questa combinazione di tradizione e modernità permette a ciascun vino di San Michele a Ripa di essere trattato in modo mirato in base alle sue specifiche esigenze, raggiungendo così la massima qualità.

I vigneti di San Michele a Ripa sono situati in un anfiteatro naturale che consente di orientare i vigneti verso sud-est per massimizzare l'esposizione al sole. A un'altitudine compresa tra i 350 e i 270 metri sopra il livello del mare, crescono varietà di uva come Pecorino, Passerina, Chardonnay, Merlot, Petit Verdot, Montepulciano e Sauvignon Blanc su terreni unici caratteristici della regione del Piceno. Questi terreni sono sassosi ma altamente permeabili, consentendo alle radici delle viti di penetrare profondamente nel terreno e assorbire minerali in modo ottimale. In combinazione con il caldo sole italiano, ciò conferisce ai vini di San Michele a Ripa il loro carattere naturale e distintivo.