L'azienda vinicola Claudio Borgogno, posizionata tra le celebri colline di Cannubi e Brunate, è un simbolo di tradizione e qualità nel cuore dell'area del Barolo. Con una vasta gamma di vini premiati, l'azienda trasmette tutta la passione e la qualità della famiglia Borgogno.
Sin dall'inizio del ventesimo secolo, Claudio Borgogno si immerge nella tradizione storica del Barolo, guadagnandosi una reputazione per vini dalla qualità eccezionale. Generazione dopo generazione, ha dimostrato di essere sia un custode delle tecniche di vinificazione tradizionali sia un innovatore nell'adozione di metodi moderni. Il loro Barolo Brunate 2016, ad esempio, è stato premiato con una medaglia d'argento ai Decanter World Wide Awards 2020, testimoniando l'eccellenza riconosciuta a livello internazionale.
Claudio Borgogno adotta un approccio rispettoso della natura, preparando un'habitat perfetto per coltivare anche varietà come Dolcetto e Nebbiolo, che si adattano perfettamente ai terreni calcarei e argillosi della zona. Il lavoro meticoloso in vigna e l'impegno in ogni fase successiva del processo di vinificazione portano l'azienda a produrre vini di qualità superiore. La vinificazione comincia con una pressatura soffice e una fermentazione controllata a temperatura costante, che varia in durata a seconda del tipo di vino. Un'attenzione particolare è riservata anche alla fermentazione malolattica, che modula l'acidità del vino. L'integrazione di metodi tradizionali e tecnologie innovative permette a Claudio Borgogno di esaltare ogni caratteristica dell'uva, producendo vini di grande profondità e complessità e che manifestano pienamente l'unicità del loro terroir.
