Biomar Cooperativa Agricola

Oltre alla coltivazione biologica e all'eliminazione degli ausili animali nella produzione del vino, la cantina Biomar si dedica anche allo sviluppo dell'agricoltura locale e mette un'enorme cura nella selezione e nella lavorazione delle uve. Il maestro Antonio Manca comprende che solo la combinazione delle migliori uve con le più avanzate tecniche di vinificazione può garantire la produzione di vini Carignano del Sulcis DOCG di altissima qualità presso Biomar. I tradizionali e nobili amari della regione vengono enfatizzati da un'incredibile mineralità che riflette le caratteristiche del terreno di Biomar. Questa cantina offre un'ampia selezione di vini che soddisfano sia gli amanti dei vini rossi ben equilibrati che gli appassionati di vini bianchi fruttati, il tutto arricchito dalla straordinaria produzione sarda.

Per il team di Biomar, è fondamentale rivolgersi anche ai palati internazionali al di fuori delle isole sarde. La regione del Carignano del Sulcis, che si estende per gran parte dell'isola mediterranea, è stata classificata come DOCG dal 1977, ma rimane ancora relativamente sconosciuta al di fuori dell'Italia e della Sardegna. Pertanto, i bevitori di vino avventurosi possono aspettarsi di scoprire un territorio inesplorato, i cui prodotti sono talvolta considerati dei veri e propri segreti dagli esperti del settore vinicolo.

I vini provenienti dall'isola italiana della Sardegna, spesso trascurati, offrono esperienze gustative emozionanti per tutti i tipi di consumatori, compresi gli intenditori di vini mediterranei che possono aspettarsi piacevoli sorprese. I vini di Biomar acquisiscono una nota leggermente amara grazie ai terreni calcarei della regione e al clima mediterraneo soleggiato, con brezze marine temperate,  abbastanza unico per la regione. Il Vermentino di Sardegna DOC offre una breve incursione culinaria nell'isola sarda ed è un accompagnamento ideale per piatti a base di frutti di mare. Allo stesso modo, il Carignano rosso del Sulcis DOC ha un sapore distintivo, derivante dalle condizioni insulari dei vigneti Biomar. Il suo profumo caldo e il sapore fruttato con un equilibrio armonioso di acidità e dolcezza richiamano vividamente le caratteristiche della terra d'origine in Sardegna.