Nata dall'amore per il territorio di Terricciola, nel cuore della Toscana, La Chientima è un'azienda vitivinicola che incarna la passione per il vino di qualità e per la natura incontaminata. Fondata da Daria Granozio e suo marito Alessandro, è il risultato del loro sogno condiviso di creare vini unici che rispecchino il legame profondo con la terra. La Chientima è stata costruita da zero, restaurando i vigneti storici e piantando nuove viti, fino alla costruzione di una cantina moderna ma rispettosa delle tradizioni.
Situata sulle dolci colline che circondano un antico villaggio etrusco, l'azienda si distingue per la cura artigianale con cui segue ogni fase della produzione, dalla potatura alla vendemmia, tutte rigorosamente fatte a mano. La viticoltura sostenibile è al centro della filosofia aziendale, con una dedizione alla coltivazione di vitigni autoctoni e talvolta rari come Foglia Tonda, Buonamico, Colombana, Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino e Viognier, distribuiti su tre ettari di vigneto. Ogni fase della lavorazione in vigna e in cantina è volta a valorizzare le caratteristiche naturali di ciascun vitigno, combinando le moderne tecnologie con le tradizionali botti di legno per un affinamento che esalta l'autenticità.
Tra le etichette più apprezzate spiccano “Lo Sbiado”, un rosso intenso a base di Sangiovese, e l'“Animatinta”, un vino naturale senza solfiti che combina il Ciliegiolo al Sangiovese. Il “Tandem” rappresenta l'unione di Foglia Tonda e Sangiovese, mentre il Rosato “Kore” offre una delicata espressione del Sangiovese. Anche i bianchi lasciano il segno, con l'aromatico “Aiabianca” e l'intenso “Calilla”, entrambi prodotti con Viognier. Ogni bottiglia racconta la storia di una regione e l'impegno per la qualità che contraddistingue La Chientima.
