Poggio Levante

Un celebre scrittore americano, insignito del premio Nobel per la letteratura, ha sottolineato una volta: "Nella semplicità di una bottiglia di vino si trova più filosofia di quanto potresti mai trovare in tutti i libri del mondo." Questa citazione riassume efficacemente l'impegno e il lavoro instancabile della cantina Poggio Levante. Qui, il vino è trattato con tale passione e dedizione che, sebbene la produzione sia limitata, la qualità dei vini prodotti è davvero straordinaria.

La cantina Poggio Levante, pur non essendo una tradizionale azienda familiare, presenta una distintiva impronta dovuta all'apporto di varie tecniche vinificative. Forse questa cantina ha persino le carte in regola per diventare una tendenza nel mondo vinicolo; senza dubbio, possiede il know-how e l'entusiasmo necessari.

Sebbene non sia classificata come un'azienda agricola biologica, il personale della cantina Poggio Levante nutre un amore profondo per il loro territorio, la Maremma, e si impegna al massimo per garantire che la produzione dei loro vini sia il più sostenibile possibile. Dalla raccolta manuale delle uve alla lavorazione artigianale in cantina, la tradizione è un valore fondamentale. Tuttavia, è il vino stesso a dettare i tempi. Le viti, provenienti da vigneti curati con amore, vengono sottoposte a una minima interferenza enologica, permettendo al vino di evolversi gradualmente in una goccia veramente eccezionale e un superbo ambasciatore della Maremma.

Alla cantina Poggio Levante, la qualità è prioritaria rispetto alla quantità. Qui si producono e imbottigliano solamente 13.000 bottiglie all'anno. Questo approccio esclude ogni compromesso e sperimentazione superflua. Tuttavia, i vini che escono da questa cantina sono veramente eccezionali, un riflesso dell'amore dei produttori per il vino e per la loro terra. Un autentico piacere, che va ben oltre gli amanti del vino italiano.