Zanotelli

Fondata nel 1860, la cantina Zanotelli è divenuta simbolo di equilibrio tra tradizione e innovazione. Inizialmente focalizzata sulla produzione del vino Schiava, vitigno emblematico della valle dai tempi napoleonici, l'azienda ha saputo evolversi, riconoscendo nel corso degli anni il potenziale unico del proprio terroir. Grazie alla nuova generazione, formata in agronomia ed enologia, Zanotelli ha vissuto una significativa trasformazione negli ultimi dieci anni, introducendo varietà di uve moderne e metodi di coltivazione innovativi, con l’obiettivo di elevare ulteriormente la qualità dei propri vini.

Oggi, Zanotelli si distingue per la sua ampia gamma di vitigni, con una particolare attenzione ai vini bianchi di montagna. Tra questi spiccano Müller Thurgau, Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Grigio, Kerner, Riesling e Manzoni Bianco, che riflettono la diversità e la ricchezza enologica della Valle di Cembra. Accanto ai bianchi, la cantina coltiva anche varietà rosse come Schiava, Pinot Nero e Lagrein, che completano un’offerta tanto ampia quanto profonda.

I quattro spumanti Trentodoc – Nature, Brut, Rosè e Riserva Forneri – rappresentano il culmine dell’eccellenza artigianale della cantina, realizzati secondo il metodo classico per esaltare al massimo le caratteristiche uniche del territorio. Il suolo porfirico della valle offre infatti un terroir ideale per vini complessi e raffinati, frutto di un sapiente connubio tra tecniche tradizionali e innovazioni tecnologiche, che valorizza l'essenza naturale delle uve e rende ogni bottiglia un'esperienza unica.