Vino del Roero DOCG: l’eleganza piemontese in bottiglia

Alle origini del Roero: secoli di vino e civiltà

Il legame tra il Roero e la viticoltura affonda nel tempo, ben prima dell’epoca romana. Tracce archeologiche testimoniano la presenza della vite già in epoca preromana, con influenze liguri ed etrusche. Durante il Medioevo, la zona si sviluppò ulteriormente grazie alla presenza di castelli e alla casata Roero, che ha lasciato il nome all’intero territorio.

Con il passare dei secoli, la produzione vinicola si è affinata, fino a trovare una prima codifica moderna nel 1985 con il riconoscimento della denominazione Roero DOC. Il salto di qualità avviene nel 2004, quando arriva il titolo DOCG, che tutela ufficialmente l’eccellenza produttiva locale. Le due anime principali del Roero, il Rosso da Nebbiolo e il Bianco da Arneis , vengono così definite in modo chiaro all’interno del disciplinare, distinguendosi dalle denominazioni vicine come Barolo, Barbaresco o Langhe.

Negli ultimi decenni, l’interesse per il Roero è cresciuto non solo in Italia, ma anche all’estero, dove viene sempre più spesso paragonato a vini francesi d’impostazione elegante, sia nella versione rossa che in quella spumante.

Un territorio unico: suoli sabbiosi e colline d’origine marina

Le colline del Roero, sulla riva sinistra del Tanaro, si distinguono per la loro origine geologica marina. Il paesaggio è composto da sabbia, argilla e calcare, risultato dell’emersione di un antico fondale marino avvenuta nel Pliocene. Questo rende i suoli particolarmente drenanti e poveri, ideali per la vite, che trova in queste condizioni stress idrico controllato e massima espressione aromatica.
I microclimi del Roero variano molto da comune a comune: Canale, Vezza d’Alba, Montà e Castellinaldo sono solo alcuni dei centri nevralgici della denominazione. L’esposizione delle vigne, spesso verso sud e sud-ovest, permette una maturazione ottimale delle uve. Le escursioni termiche marcate tra giorno e notte favoriscono lo sviluppo di profumi complessi, in particolare nei Nebbioli.

Un altro tratto distintivo è la ventilazione naturale, che aiuta la sanità del grappolo e consente in molti casi di ridurre al minimo gli interventi in vigna. In questo scenario, le varietà autoctone come il Nebbiolo e l’Arneis si esprimono con grande precisione territoriale.

Profumi, colori e stile: le anime del vino del Roero

Il Roero Rosso DOCG, vinificato con almeno il 95 % di Nebbiolo, è un vino dal colore rubino che tende al granato con l’affinamento. Al naso si esprime con note floreali di violetta, frutti rossi maturi, spezie dolci e leggere sfumature balsamiche. In bocca ha una struttura solida ma elegante, con tannini più morbidi rispetto ai Nebbioli delle Langhe. La versione Riserva, che prevede almeno 32 mesi di affinamento (di cui 6 in legno), rivela grande complessità ed è ideale per lunghi invecchiamenti. Il Roero Arneis DOCG, invece, è l’anima bianca del territorio: ottenuto da uve Arneis per almeno il 95 %, è un vino fresco, minerale e profumato, con sentori di pesca bianca, pera, agrumi e fiori di campo. In alcune versioni può sorprendere con una leggera nota salina e un finale mandorlato. Cresce l’interesse per lo spumante da Arneis, che rappresenta una valida alternativa alle bollicine francesi come Crémant o  Champagne , soprattutto per chi cerca un profilo aromatico più fruttato e rotondo.

Curiosità: il soprannome dell’Arneis? “Il vitigno difficile”

Sapevi che in dialetto piemontese Arneis significa “persona complicata” o “birbante”? Un nome che calza a pennello: per anni, infatti, l’Arneis è stato considerato un vitigno difficile da coltivare e vinificare. Solo grazie alla dedizione di alcuni produttori negli anni ’70 è tornato in auge, diventando oggi uno dei bianchi piemontesi più apprezzati. E c’è di più: è uno dei pochi bianchi italiani ad avere una versione spumantizzata con un’identità ben riconoscibile.