2020 Fihl Alto Adige DOC

“Fihl” è l’espressione più immediata e personale del Merlot firmato Peter Dipoli, nato da una piccola parcella coltivata a Villa, a Nord di Egna, nella Bassa Atesina. Il colore è rubino vivido, con riflessi brillanti che ne sottolineano la freschezza. Al naso si presenta con eleganza e franchezza: ciliegia rossa, lampone e leggere note erbacee si intrecciano con sfumature di spezie dolci e lievi accenti di legno, frutto dell’affinamento in barrique di secondo passaggio. Il sorso è diretto e armonico, con una struttura equilibrata, tannini levigati e una vena fresca che dona dinamismo e piacevolezza. In annate di grande equilibrio, come il 2002, il “Fihl” viene imbottigliato in purezza, regalando un Merlot di rara finezza e trasparenza territoriale. Un vino che unisce precisione tecnica e spontaneità, capace di mostrare il lato più accessibile ma raffinato del Merlot altoatesino, con uno stile essenziale e profondamente identitario.