2021 Voglar Alto Adige DOC

"Voglar" è l'antico nome della zona in cui si trovano i vigneti e l'omonima azienda agricola. Il nome deriva dal termine dialettale trentino "fogolar" - italiano "focolare" - tedesco "Feuerstelle, Herd". In origine vi cresceva il vitigno Vernatsch, originario dell'Alto Adige. Dal 1988 al 1991 è stato sostituito dal Sauvignon blanc. Studi e ricerche locali sulle caratteristiche di questo vitigno hanno portato alla conclusione che l'orientamento, l'altitudine e il contenuto di calcare del terreno di Voglar sono condizioni favorevoli per un buon vino bianco. L'altitudine relativamente elevata permette alle uve di maturare completamente senza alcuna perdita di acidità o di sapore. L'obiettivo era ed è quello di produrre un vino con complessi aromi di frutta tropicale che permettano di sentire il Sauvignon bianco senza toni vegetali e acerbi. Un vino con acidità, nerbo e corpo evidenti e una struttura tale da potersi sviluppare per diversi anni in bottiglia.