2021 Alta Langa DOCG

Brillante nel calice con un elegante giallo paglierino, questo spumante secco si distingue per una spuma fine e persistente che ne esalta la freschezza. Al naso emergono profumi intensi di mela rossa matura, rosa selvatica e crosta di pane, arricchiti da lievi accenti di miele grazie all’affinamento in bottiglia. Il sorso è pieno e armonico, con un equilibrio notevole tra acidità vivace e tannini morbidi, chiudendo su piacevoli ricordi di frutta candita e nocciole tostate. Ottenuto da uve Pinot Nero selezionate a mano nelle Langhe, questo Extra Brut riflette l’autenticità del territorio piemontese e la cura artigianale della cantina La Fusina. Servito tra i 6 e gli 8°C, accompagna con grazia Aperitivi raffinati, sushi e piatti a base di pesce. Un’esperienza spumeggiante per intenditori in cerca di eleganza e carattere.