2021 Cuvée Babel Terrasses du Larzac AOP

Questo vino si presenta con un rosso profondo e luminoso, espressione intensa del territorio. Al naso si apre con profumi stratificati di frutti rossi maturi, spezie fini e leggere sfumature boisée. Il sorso è pieno ma sempre elegante, con tannini scolpiti e una freschezza che riflette l’altitudine e il clima del Larzac. L’unione di Syrah, Grenache e Cinsault trova qui un equilibrio raro, amplificato da una vinificazione attenta con diraspatura totale, vaschetta a gravità e un lungo affinamento in botte di 18 mesi. La denominazione Terrasses du Larzac si rivela in tutta la sua finezza e intensità.