Perché si chiama Pecorino il vitigno?

Si pensa che il nome "Pecorino" derivi dalla predilezione delle pecore (pecore in italiano) per le uve di questo vitigno. Le pecore, pascolando nelle aree dove crescevano le viti, erano solite mangiare queste uve particolarmente appetitose.

Il Pecorino viene utilizzato per produrre solo vini fermi?

Principalmente, il Pecorino è utilizzato per produrre vini fermi bianchi. Tuttavia, grazie alla sua versatilità e alla sua elevata acidità, può essere utilizzato anche nella produzione di vini spumanti metodo classico o charmat, sebbene questa pratica sia meno comune.

Come si è evoluto il vitigno Pecorino nel tempo?

Il vitigno Pecorino, un tempo a rischio di estinzione, è stato riscoperto e rivalutato negli ultimi decenni. Questo interesse rinnovato ha portato a un aumento della qualità e della produzione dei vini Pecorino, che ora sono apprezzati sia a livello nazionale che internazionale per la loro unicità e tipicità.

Con che piatti si abbina meglio il Pecorino?

Il Pecorino si abbina splendidamente a una vasta gamma di piatti, è particolarmente adatto ad accompagnare frutti di mare, piatti a base di pesce e cucina mediterranea. La sua struttura e freschezza lo rendono ideale anche per abbinamenti con piatti vegetariani, formaggi freschi e carni bianche.

2023 Orso Bianco Pecorino Abruzzo DOC

Tenuta Micoli

Italia, Abruzzo

Pecorino

10,00 € *

13,33 €/L (0.75 L)

Tempo di consegna circa 1 - 3 giorni lavorativi

Spedizione gratuita a partire da 69€ per cantina, altrimenti 5,90 €.

Descrizione

Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, arricchito da riflessi verdolini che ne esaltano la freschezza. Al naso, offre un bouquet complesso di frutta a polpa croccante, con sfumature tropicali e accenni di noce e mandorla. Note di fiori agresti, come camomilla e salvia, completano il profilo aromatico. Al palato, si distingue per una percezione sapida, con sapori fruttati di mela e melone bianco. La struttura è corposa e la persistenza gustativa notevole, rendendolo ideale per accompagnare piatti a base di pesce.