Ailes de Paloumey Haut-Médoc AOP è il secondo vino di Château Paloumey, nato per offrire un’espressione accessibile ma sempre raffinata del terroir dell’Haut-Médoc. Alla vista si presenta con un rosso rubino profondo e brillante. Al naso si apre con note golose di bacche scure, come mora e ribes nero, accompagnate da un elegante accenno di legno che arricchisce il bouquet senza sovrastarlo. Al palato risulta piacevole e armonioso, con una struttura tannica morbida e ben integrata che conferisce rotondità al sorso. La freschezza e l’equilibrio esaltano la bevibilità, mantenendo una certa eleganza che riflette lo stile della tenuta.