2023 Petitverdò Terre Siciliane IGP

Nel 1996 a seguito di una sperimentazione universitaria fu piantato del Petit verdot, fin da subito il vigneto si rivelò capace di dare vini interessanti caratterizzati da una profonda e intensa colorazione rosso rubino, al naso predominano note erbacee, mai spiacevoli che con l’invecchiamento sono affiancate da note di tabacco, caffè e cuoio. In bocca si rivela una potente componente tannica che ben lo fa sposare con formaggi molli e lo rende abbinamento d’eccezione per lo stinco di maiale al forno.