Carmenère stammt ursprünglich aus Frankreich und ist bis heute einer der 6 Trauben die für Rotweine in Bordeaux verwendet werden dürfen. Der Name bezieht sich auf den organisch roten Farbstoff Karmin der typisch für die Färbung der Rebblätter in Herbst ist. In unserer Gegend wurde der Carmenère schon Mitte des 19. Jahrhundert angebaut, jedoch lange Zeit fälschlicherweise als Cabernet Franc gehalten. Erst 2009 wurde der Carmenère in der DOC-Piave offiziell aufgenommen.