La tenuta vinicola Cascina Carlòt è guidata dalla massima "Il vino si fa prima in vigna e poi in cantina", il che riflette il profondo rispetto della famiglia per la natura e l'importanza del terroir nella produzione dei loro vini raffinati. La storia della tenuta inizia nel XIX secolo con Carlo "Carlòt" Marchisio, il proprietario della cascina. Nel 1920, la gestione passò a Mario Mob, il nonno dell'attuale proprietario, Claudio Mob, che continua la tradizione familiare con gioia e passione.
La tenuta Cascina Carlòt comprende 10 ettari di vigneti, noccioleti e orti, che sono curati in armonia con la natura. La famiglia Mob raccoglie a mano solo le migliori uve per i loro vini e segue tecniche di coltivazione sostenibili. Le viti sono curate con attenzione e regolarmente controllate per garantire la loro salute e ottima crescita. Il processo di maturazione avviene in botti di rovere di slavonia, e l'azienda è certificata SQNPI, a conferma del loro impegno per la sostenibilità.
Le migliori posizioni dei vigneti della tenuta si trovano sulle colline tra Langhe e Monferrato, il cuore vinicolo del Piemonte. Queste colline sono caratterizzate da terreni argillosi e calcarei molto ricchi di nutrienti, nonché da un microclima favorevole con temperature più elevate e maggiore esposizione al sole. Queste condizioni uniche permettono alle varietà di uve piemontesi tradizionali come Moscato, Cortese, Chardonnay, Arneis, Barbera, Dolcetto e Nebbiolo di maturare completamente e sviluppare i loro caratteristici aromi.
La tenuta vinicola Cascina Carlòt ha ricevuto prestigiosi riconoscimenti nel mondo del vino, tra cui il "Tre Bicchieri" del Gambero Rosso, il "Decanter World Wine Award" e l'inclusione nella lista dei "Top 100" di Wine Spectator. Questi premi testimoniano la dedizione e l'abilità della famiglia Mob nella produzione di vini di alta qualità che riflettono appieno il terroir della regione del Piemonte.