Lavorando a stretto contatto con la sua famiglia, i suoi collaboratori e amici, Antonio Asaro non solo produce vini eccezionali, ma rimane fedele anche alle tradizioni siciliane sia in vigna che in cantina. Il risultato di questo impegno sono vini che incarnano l'essenza della Sicilia, con un bouquet di aromi unico che riflette la diversità della regione. I vigneti godono di una posizione privilegiata vicino al mare, esposti ai forti venti e alle significative escursioni termiche, tutti elementi che contribuiscono a produrre frutti di elevata qualità.
La raccolta e la lavorazione delle uve viene praticata con metodi innovativi e all'avanguardia, pur mantenendo un approccio naturale e rispettoso dell'ambiente. La tenuta continua a seguire il processo tradizionale di affinamento in barrique, il che contribuisce a creare vini con un bouquet fine, complesso e che rappresenta fedelmente Asaro.
La posizione dei vigneti vicino al mare offre numerosi vantaggi. Il terroir vario e misto, insieme ai benefici derivanti dalla salsedine, garantisce un nutrimento ideale delle piante. Le estati lunghe e calde con temperature fresche durante le ore notturne permettono una maturazione eccezionale delle uve. Nel vigneto a spalliera, crescono varietà come il Grillo, lo Zibibbo, il Merlot e il Syrah.
Maggiori informazioni
La guida Falstaff assegna stelle ai migliori vigneti e produttori di vino, riconoscendo l'impegno e la qualità nel mondo enologico. Questa distinzione è una delle più ambite da cantine e viticoltori, poiché simboleggia eccellenza e riconoscimento internazionale.
Ricevere stelle da Falstaff non solo eleva il profilo di un produttore, ma contribuisce anche ad attirare l'attenzione di appassionati e critici del settore in tutto il mondo.
46,00 €/L (0,5 L)
20,00 €/L (0,75 L)