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Nella prima o seconda decade di ottobre, le migliori uve di coda di volpe vengono raccolte a mano e portate immediatamente in cantina, dove vengono pressate delicatamente. Il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e poi matura in vetro.
Codice prodotto
7492001000
Tipo di vino
Vino bianco
Varietà di uva
Coda di Volpe
Colore dell'uva
Bianco
Indicazione geografica
Benevento IGP
Regione
Campania
Nazione
Italia
Residuo zuccherino
Secco / Dry
Qualità
IGP
Annata
2021
Contenuto di alcol
13,5 %
Formato
0,75 L
Solfiti
Contiene solfiti
Produttore
Terre Caudium
Indirizzo del produttore
Azienda Vitivinicola Terre Caudium di Ruben Caporaso, Contrada Sala 25, 82030 Cautano, Italia

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