Vitigno autentico delle Marche: Lacrima di Morro d’Alba
Lacrima di Morro d’Alba vitigno: storia, territorio e carattere unico
La Lacrima di Morro d’Alba vitigno rappresenta un’autentica gemma della viticoltura marchigiana. Questo vino rosso aromatico e ricco di personalità nasce da un vitigno autoctono coltivato sulle dolci colline che circondano il borgo di Morro d’Alba, in provincia di Ancona. Travino ne valorizza le migliori espressioni, selezionando etichette che riflettono tradizione, passione e territorio. Profumi di rosa e violetta, freschezza al sorso e un’anima profondamente identitaria fanno della Lacrima un vino perfetto per accompagnare momenti di condivisione e scoperte gastronomiche. Che si tratti di un rosso italiano o di un vino francese d'autore, il nostro catalogo celebra l'eccellenza vitivinicola in ogni forma. Per saperne di più
Origine millenaria e rinascita recente
La storia della Lacrima di Morro d’Alba affonda le sue radici nel Medioevo: si racconta che Federico Barbarossa, nel 1167, abbia assaggiato e lodato questo vino durante l’assedio di Ancona. Dopo secoli di coltivazione, negli anni ’70 il vitigno ha rischiato l’estinzione, salvato solo grazie all’impegno di pochi viticoltori locali.
Nel 1985 nasce la denominazione DOC, che ha segnato l’inizio di una nuova era: oggi, grazie anche al Consorzio di Tutela, le superfici vitate superano i 250 ettari e la Lacrima è tornata protagonista tra i vitigni italiani di pregio.
Un terroir che lascia il segno
Le colline che ospitano la Lacrima di Morro d’Alba DOC sono distanti circa 20 km dal mare Adriatico. Il clima submediterraneo, unito a suoli calcareo-argillosi ben drenati e a una favorevole esposizione solare, crea le condizioni ideali per un’espressione aromatica e strutturata.
Anticamente coltivata secondo la tecnica della "vite maritata", oggi la vite è allevata con sistemi moderni come il guyot e il cordone speronato, nel rispetto del disciplinare. Questo terroir rende la Lacrima un vitigno aromatico dal profilo unico nel panorama dei vini rossi italiani.
Caratteristiche organolettiche e tipologie DOC
La Lacrima di Morro d’Alba è disponibile in tre tipologie:
- Base
- Superiore
- Passito
Il colore è rosso rubino con riflessi violacei, mentre il profilo olfattivo è intenso e persistente, dominato da note floreali (rosa, violetta) e frutti rossi (fragola, ciliegia, mora). Nelle versioni più strutturate, si colgono anche leggere sfumature speziate.
Al palato si distingue per freschezza, tannini morbidi e un finale elegante. Il Passito rivela una dolcezza vellutata e aromi concentrati, ideali per momenti meditativi o abbinamenti golosi. Il disciplinare prevede un minimo dell’85% di uva Lacrima, con un massimo del 15% di altri vitigni locali come Montepulciano o Verdicchio.
Abbinamenti ideali con la cucina italiana
La versatilità gastronomica della Lacrima è uno dei suoi tratti più apprezzati. Ecco alcuni abbinamenti suggeriti:
- Salumi tipici marchigiani: ciauscolo, salame di Fabriano, salsicce di fegato
- Primi piatti saporiti: tagliatelle al ragù, gnocchi con sughi di selvaggina
- Piatti di pesce azzurro: brodetto all’anconetana, alici marinate
- Carni bianche: pollo al forno, coniglio in porchetta, tacchino speziato
- Versione Passito: perfetto con formaggi stagionati, cioccolato fondente, marmellate rosse, pasticceria secca
Grazie alla sua identità aromatica e alla piacevolezza del sorso, la Lacrima si presta sia al consumo quotidiano sia a cene speciali, portando in tavola l’anima delle Marche.
Curiosità: perché si chiama "Lacrima"?
Il nome “Lacrima” deriva da una particolare caratteristica dell’acino: la buccia, sottile e delicata, tende a spaccarsi lasciando fuoriuscire piccole gocce di mosto, simili a lacrime. Una peculiarità naturale che ha ispirato il nome e conferisce un’aura poetica a questo vitigno affascinante. Un dettaglio che aggiunge magia al momento in cui si stappa una bottiglia.
Travino FAQ - Domande più frequenti sul Lacrima di Morro d’Alba
Che cos’è il vino Lacrima di Morro d’Alba?
È un vino rosso DOC del territorio marchigiano, noto per il suo aroma intenso e l’acidità viva, perfetto per aperitivi raffinati.
Quali sono le caratteristiche organolettiche distintive del Lacrima di Morro d’Alba?
Sprigiona aromi floreali e fruttati con note erbacee, ha corpo medio e tannini morbidi, ideale per un’esperienza bilanciata.
Qual è il vitigno del Lacrima di Morro d’Alba?
È prodotto da un vitigno autoctono chiamato “Lacrima”, unico nel suo genere e responsabile del profilo aromatico caratteristico.
Dove si produce il Lacrima di Morro d’Alba?
Proviene esclusivamente da vigneti nella zona di Morro d’Alba, nelle Marche, in una DOC delimitata e riconosciuta.
Quali sono gli abbinamenti migliori per il Lacrima di Morro d’Alba?
Si sposa splendidamente con salumi locali, piatti di carne saporiti e formaggi a media stagionatura.
In quali occasioni è perfetto degustare il Lacrima di Morro d’Alba?
Ottimo per cene conviviali, aperitivi eleganti e momenti da condividere con amici, grazie al suo carattere aromatico e accessibile.
Come va servito il Lacrima di Morro d’Alba?
Servilo a una temperatura tra i 16° e 18 °C, ideale per esaltare aromi e freschezza senza attenuarne i profumi.
Come va conservato il Lacrima di Morro d’Alba?
Meglio conservarlo in ambiente fresco e al riparo dalla luce diretta, anche in bottiglia sdraiata se dotata di tappo in sughero.
Si tratta di un vino da consumare subito o da evolvere?
È perfetto da gustare giovane per apprezzarne gli aromi vibranti, ma può evolvere con grazia se conservato correttamente per alcuni anni.
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