Vino Montepulciano: l’autentico rosso italiano da uve autoctone

Storia e origine del Montepulciano

Il Montepulciano è un vitigno autoctono di antiche origini, probabilmente risalente all’epoca romana e documentato in Abruzzo già nel XVIII secolo. Diffuso soprattutto nel Centro-Sud, si è affermato come base per vini dal carattere forte ma equilibrato. Da non confondere con la città toscana di Montepulciano o con denominazioni diverse come il Nobile o il Rosso di Montepulciano, il vitigno Montepulciano è oggi simbolo dell'enologia abruzzese e marchigiana.

Territori e denominazioni del Montepulciano

Il Montepulciano è protagonista di numerose DOC e DOCG, a partire dalla celebre Montepulciano d’Abruzzo DOC, che copre gran parte della regione con sottozone prestigiose come Colline Teramane. Nelle Marche entra nei blend del Rosso Piceno DOC e del Rosso Conero DOC, conferendo struttura e profondità. In Molise lo troviamo nella DOC Biferno e in Puglia in diverse IGT. Ogni area produttiva esalta caratteristiche specifiche del vitigno, grazie a terroir distinti per clima, altitudine e composizione del suolo.

Profilo sensoriale del vino Montepulciano

I vini ottenuti da uva Montepulciano si distinguono per il colore rosso rubino profondo, con riflessi violacei nei vini giovani. Il profilo aromatico spazia da frutti rossi maturi a note speziate, con evoluzioni verso liquirizia, cuoio e tabacco nei vini affinati. In bocca si presenta morbido ma strutturato, con tannini rotondi e buona acidità, rendendolo adatto sia a consumi immediati che a invecchiamenti importanti. È vinificato prevalentemente in rosso, ma non mancano versioni rosate di grande freschezza.

Abbinamenti gastronomici del Montepulciano

Grazie alla sua struttura e alla versatilità, il Montepulciano è un eccellente compagno per piatti intensi della tradizione italiana. Si abbina perfettamente a cucina rustica, come pasta al ragù, secondi di carne rossa, selvaggina, grigliate e formaggi stagionati. Le versioni più giovani si sposano con salumi e piatti semplici, mentre le etichette più complesse trovano il loro apice con brasati e arrosti. Il vino Montepulciano accompagna il pasto con autorevolezza, esaltando ogni portata.