Cos'è il Taurasi DOCG?

Il Taurasi DOCG è un vino rosso prodotto in Campania, nella provincia di Avellino, a base di uve Aglianico. È noto per la sua complessità, robustezza e longevità, ed è considerato uno dei più grandi vini del Sud Italia.

Qual è la storia del Taurasi DOCG?

Il Taurasi ha radici antiche, risalenti all'epoca greca e romana, ma ha ottenuto fama internazionale solo nel XX secolo. Nel 1968, il produttore Mastroberardino portò questo vino all'attenzione globale, e nel 1993 il Taurasi ottenne lo status di DOCG, il più alto riconoscimento per un vino italiano.

Quali sono le caratteristiche del terroir dell'Irpinia?

Il terroir dell'Irpinia è caratterizzato da suoli vulcanici ricchi di minerali e marne, situati tra i 400 e i 700 metri di altitudine. Le forti escursioni termiche favoriscono la maturazione lenta delle uve Aglianico, sviluppando acidità vibrante e tannini robusti, fondamentali per la longevità del Taurasi.

Quali sono le caratteristiche sensoriali del Taurasi?

Il Taurasi DOCG è un vino potente e complesso, con aromi di ciliegia, prugna, spezie e note di cuoio e tabacco. Al palato presenta tannini robusti e un'acidità bilanciata, che garantisce freschezza e longevità. Con l'invecchiamento, sviluppa note terrose di sottobosco.

Qual è il periodo minimo di affinamento per il Taurasi DOCG?

Per essere classificato come Taurasi DOCG, il vino deve essere affinato per almeno tre anni, di cui uno in botti di rovere. La versione Riserva richiede un minimo di quattro anni di affinamento, con almeno 18 mesi in legno.

Con che piatti si abbina meglio il Taurasi?

Il Taurasi si abbina perfettamente a piatti ricchi e strutturati come carni rosse, arrosti, cacciagione e formaggi stagionati. È particolarmente indicato con stufati di manzo e costolette di agnello, grazie alla sua struttura tannica e alla complessità aromatica.

2017 Taurasi DOCG

Crypta Castagnara

Italia, Campania

Aglianico

94 Luca Maroni

20,70 € *

27,60 €/L (0.75 L)

Tempo di consegna circa 1 - 3 giorni lavorativi

Pronto per la spedizione immediata direttamente dalla cantina

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Descrizione

Il Taurasi DOCG è un vino complesso e di notevole struttura, che raggiunge la sua massima espressività dopo 6/10 anni dalla vinificazione. Il Taurasi delle cantine Crypta Castagnara viene prodotto solo nelle annate più pregiate e viene affinato in barrique di rovere francese con una leggera tostatura, permettendo lo sviluppo di aromi fruttati e floreali.

Scheda tecnica

Codice prodotto

7165003000

Tipo di vino

Vino rosso

Varietà di uva

Aglianico

Colore dell'uva

Rosso

Indicazione geografica

Taurasi DOCG

Regione

Campania

Abbinamenti

Carne rossa, Formaggi, Selvaggina

Premi

Luca Maroni

Nazione

Italia

Tipologia

Secco / Dry

Qualità

DOCG

Annata

2017

Contenuto di alcol

13,5 %

Formato

0,75 L

Solfito

Contiene solfiti

Produttore

Crypta Castagnara

Indirizzo del produttore

Azienda agricola Spiniello Sergio, Via Taverna Del Monaco 4, 83010 Grottolella, Italia

Riconoscimenti

94/99 Punti Luca Maroni

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Il voto si ottiene assegnando un punteggio da 1 a 33 alla consistenza, all’equilibrio, all’integrità, effettuando poi la somma dei tre punteggi parziali assegnati.

Max 99 = Consistenza 33 + Equilibrio 33 + Integrità 33

Premiato da

Luca Maroni è un influente critico enologico italiano, noto per il suo approccio unico e personale alla valutazione dei vini. Ha sviluppato un sistema di punteggio che si basa sulla valutazione dell'equilibrio, della purezza e dell'intensità dei vini, ponendo particolare attenzione alla fruibilità e al piacere sensoriale che essi offrono.