2023 crinale nordest BIO

“Bouquet intenso di mare” Ho pensato al “crinale nordest” per cogliere l’inequivocabile e intenso bouquet del vitigno Lacrima in gioventù, nel modo più diretto con la particolarità dell’influenza marittima dovuta alla posizione del vigneto. Esce dai canoni di un vino rosso tradizionale per entrare in un concetto di rosso di mare profumato, fresco, per nulla tannico, ma ricco di sfaccettature di fiori e frutti rossi, spezie e balsamicità con il suolo argilloso che si rivela in bocca donando morbida avvolgenza e pienezza. Vino di collina al mare. Vino biologico, fermentazione da lieviti indigeni, nessun procedimento chimico/meccanico invasivo o che possa modificare il profilo aromatico.