Le vigne della prestigiosa tenuta vinicola Eberlehof si trovano nelle migliori posizioni esposte al sole di St. Magdalena, nei pressi di Bolzano. In questa azienda a conduzione familiare strettamente legata alla regione, vengono prodotti vini di alta qualità, selezionati a mano e unici nel loro genere. I nostri vini sono la scelta ideale sia per piatti quotidiani a base di pasta, pancetta e formaggio, sia per le occasioni speciali con un succulento arrosto.
La storia della tenuta risale al lontano 1312, quando fu menzionata per la prima volta in documenti ufficiali. Da allora, dal 1668, è di proprietà della famiglia e porta con orgoglio lo stemma di famiglia con coltello da potatura e aratro a mano. Oggi, la tenuta Eberlehof è gestita con passione da Tomas e Margit Zisser insieme ai loro figli Christian e Lukas. Seguiamo l'antica tradizione di famiglia nella produzione dei vini, combinando però metodi tradizionali con tecnologie di cantina moderne. Eberlehof è situata nella rinomata zona di coltivazione di St. Magdalener in Alto Adige, dove il terreno è composto da detriti di morena caldi e sciolti che favoriscono la maturazione dei migliori grappoli nelle posizioni esposte al sole del paese vinicolo di St. Magdalena. Per chi desidera immergersi nell'atmosfera di questa splendida campagna vitata, offriamo comode ferie nei nostri bilocali di proprietà.
Alla tenuta Eberlehof, le viti sono coltivate secondo la tradizionale pergola altoatesina, evitando un eccessivo uso di macchinari. Questo ci permette di produrre vini unici, coltivati con amore e dedizione. I grappoli cresciuti in pergola altoatesina maturano sotto un denso fogliame, acquisendo così un'eccezionale aromaticità. Vengono accuratamente selezionati a mano durante la vendemmia, garantendo che solo i frutti migliori e più maturi siano utilizzati nella produzione del vino. I grappoli selezionati sono delicatamente trasferiti in serbatoi d'acciaio, dove avviene una fermentazione controllata. Durante questo processo, il glucosio e il fruttosio si trasformano in alcol grazie all'azione dei lieviti. Dopo dieci giorni, il processo è completato e il vino risultante viene affinato nelle nostre storiche botti di rovere. Qui, nascono i vini corposi e pieni di Eberlehof, tra cui il classico St. Magdalener, il Lagrein Riserva, il Merlot Riserva, il Cuvée Mabon, il vino bianco Blaterle e il vino rosato. I nostri vini sono prodotti con grappoli che maturano nelle migliori posizioni esposte al sole di St. Magdalena, su terreni sciolti e riscaldati dal sole.
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5: Unica
4: Massima espressione del territorio
3: Degna di nota
2: Altamente consigliata
1: Consigliata
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Il Gault Millau, nota guida del settore enogastronomico, assegna grappoli ai migliori vigneti e produttori di vino, riconoscendo la loro eccellenza. Questi grappoli sono simboli di qualità superiore e sono ricercate dai vignaioli di tutto il mondo per il prestigio che conferiscono.
I produttori che ricevono il "Grappolo" da Gault Millau sono riconosciuti per il loro impegno nella creazione di vini di alta qualità, contribuendo così a mantenere alti gli standard del settore vinicolo globale.
17,60 €/L (0,75 L)
33,07 €/L (0,75 L)
