La Fattoria Moretto, un'azienda vinicola a conduzione familiare, offre vini espressivi che riflettono il gusto della regione. Qui si producono puri Cru Lambrusco Grasparossa, senza eguali. I vini più deliziosi sono sempre stati quelli di Castelvetro di Modena! Il Lambrusco era una volta uno dei vini da tavola più popolari. La Fattoria Moretto produce questo vino rosso frizzante con lieviti indigeni. Ha un sapore fresco ed elegante!
Tutto è iniziato negli anni '60, quando Antonio Altariva si è avvicinato alla viticoltura e nel 1971 ha fondato la Fattoria Moretto con 2,5 ettari di vigneto. Nella terza generazione, Fabio e Fausto Altariva hanno iniziato a imbottigliare il vino. Nel 1995 hanno effettuato la conversione all'agricoltura integrata. Oggi, la Fattoria Moretto è certificata biologica e punta sulla qualità invece della quantità. Ciò significa che vengono raccolte solo piccole quantità, rendendo i vini più intensi e profumati. Il figlio di Fabio, Alessio, laureato in viticoltura ed enologia, è oggi al timone e continua la storia di successo dell'azienda vinicola di famiglia.
Viti di oltre 50 anni e le migliori posizioni nel comune di Castelvetro di Modena contribuiscono al buon sapore dei vini. La vendemmia avviene con cura e a mano. In cantina, il Lambrusco viene prodotto secondo il metodo Charmat (fermentazione in autoclave). Una raccomandazione è il Lambrusco Grasparossa DOP monovarietale, secco e biologico - Canova. Ha il tipico colore rubino con schiuma violacea. Il vino Canova sorprende per freschezza, succosità e tannini percettibili, una caratteristica che di solito non ci si aspetta da un Lambrusco. Altre linee della Fattoria Moretto includono il vino bianco Monovitigno, Semprebon, Tasso e Pignoletto.
Vengono coltivate su 10 ettari di vigneto le varietà autoctone Lambrusco Grasparossa e Grechetto Gentile. I terreni della regione sono composti da argilla calcarea, una roccia sedimentaria che offre le migliori condizioni per la coltivazione delle viti. La migliore posizione della Fattoria Moretto è Collina. Il microclima a Castelvetro di Modena è caratterizzato da estati calde e miti e inverni freschi, che mantengono le viti libere da malattie.
Approfondisci
5: Tra i migliori produttori mondiali, vini costantemente eccellenti senza rivali, assenza di punti deboli
4: Eccellenza nazionale, vini di prima classe a livello internazionale, rarità i vini mediocri
3: Vertice regionale, qualità alta e costante, pochi punti deboli
2: Buon produttore, vini da buoni a molto buoni, variazioni di qualità
1: Vini semplici, puliti e economici, con possibili carenze
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La guida Wein-Plus assegna stelle ai vigneti e ai viticoltori che si distinguono per l'eccezionale qualità dei loro vini. Questo riconoscimento serve a evidenziare l'impegno, la dedizione e l'eccellenza dei produttori nel settore vinicolo.
Le stelle di Wein-Plus sono un segno distintivo di prestigio e qualità, aiutando i consumatori a identificare le migliori cantine.
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La guida Falstaff assegna stelle ai migliori vigneti e produttori di vino, riconoscendo l'impegno e la qualità nel mondo enologico. Questa distinzione è una delle più ambite da cantine e viticoltori, poiché simboleggia eccellenza e riconoscimento internazionale.
Ricevere stelle da Falstaff non solo eleva il profilo di un produttore, ma contribuisce anche ad attirare l'attenzione di appassionati e critici del settore in tutto il mondo.
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La classificazione a stelle del Gambero Rosso è un prestigioso sistema di valutazione per cantine e viticoltori italiani. Ricevere da una a cinque stelle rappresenta un segno di alta qualità e dedizione nella produzione vinicola. Questo riconoscimento mette in evidenza l'eccellenza e la costanza dei produttori nel panorama enologico nazionale e internazionale.
22,40 €/L (0,75 L)
19,47 €/L (0,75 L)
19,47 €/L (0,75 L)