Guido Mazzarello

Sotto la guida di Alessandro Mazzarello, l’azienda ha scelto con fermezza di valorizzare i vitigni autoctoni del Monferrato, mantenendo viva la memoria del passato ma interpretandola con sensibilità contemporanea. Ogni fase, dalla vigna alla bottiglia, è curata con attenzione artigianale, in un processo che privilegia la qualità rispetto alla quantità. Le colline su cui si estendono i vigneti offrono un suolo complesso, ricco di calcare, marne, argilla e sabbie fossili, elementi che donano carattere, struttura e personalità inconfondibile alle uve.

Fiore all’occhiello della produzione è la prestigiosa vigna Poggio del Tiglio, situata nel cuore della denominazione Gavi di Gavi DOCG. Qui, a 300 metri di altitudine, il vitigno Cortese esprime al massimo la sua eleganza, dando vita a vini freschi, minerali e di raffinata delicatezza aromatica. Completano il mosaico varietale Barbera, Dolcetto, Croatina e Pinot, storicamente legati a queste terre e coltivati con lo stesso rigore e rispetto.

In cantina, la filosofia produttiva mira a esaltare la purezza del frutto: raccolta manuale selettiva, fermentazioni controllate in acciaio, nessuna fermentazione malolattica e affinamenti mirati permettono ai vini di mantenere equilibrio, nitidezza e una personalità sincera, in perfetta armonia con il territorio che li ha generati.