La cantina Paolo Avezza, gestita come una classica azienda familiare, è sinonimo di vini di altissima qualità, con un profondo rispetto per la natura e le tradizioni vitivinicole del Piemonte. Al centro della produzione c’è l'uva Barbera, la regina di questa terra, coltivata con cura sotto la guida esperta dell’enologo Paolo Avezza. Ogni fase del processo produttivo è meticolosamente curata, dalla vigna alla cantina, dove tradizione e tecniche moderne si fondono per creare vini straordinari.
Con una storia di oltre vent'anni, la cantina ha visto nel 2019 l'arrivo della famiglia norvegese Lyhus, che ha preso in gestione l'azienda, mantenendo intatto lo spirito originario. Paolo Avezza, ancora oggi, supervisiona la produzione, garantendo che ogni bottiglia rifletta la massima qualità, frutto di mani esperte. Situata tra le suggestive colline del Monferrato e delle Langhe, la cantina si affaccia sul Lago Arancio e continua a preservare l'eredità enologica che l'ha resa celebre.
I sette ettari di vigneti di Paolo Avezza, disposti sulle migliori terre del cru "Villalta" di Nizza, sono coltivati con il metodo a spalliera e potatura a guyot, valorizzando la qualità sopra la quantità. Con circa 4000 viti per ettaro e un’età media delle piante di 20 anni, i terreni calcarei e argillosi, dominati dalla marna di Sant'Agata, offrono condizioni ideali per vitigni come Barbera, Pinot Nero, Chardonnay e Moscato. Il rispetto per l’ambiente è un valore centrale: i vigneti sono coltivati in modo naturale, senza l'uso di diserbanti chimici.
Tra i tesori della cantina, spicca la Barbera d’Asti Superiore Nizza Sotto la Muda, premiata con il prestigioso riconoscimento dei tre bicchieri da Gambero Rosso. Un vino che incarna alla perfezione l’incontro tra antica tradizione e innovazione, simbolo della passione e della dedizione di Paolo Avezza e della sua famiglia.
33,33 €/L (0,75 L)
60,00 €/L (0,75 L)
33,33 €/L (1,5 L)
26,67 €/L (0,75 L)
27,33 €/L (1,5 L)
13,33 €/L (0,75 L)