Rappellino Dario

Fondata tre generazioni fa, la cantina Rappellino Dario coltiva con dedizione i propri vigneti nelle migliori posizioni del paesaggio collinare del Monferrato. Ogni membro della famiglia ha contribuito a mantenere viva l'eredità vinicola, introducendo al contempo innovazioni che hanno consolidato la reputazione dell'azienda per la qualità eccellente e le pratiche sostenibili. I vini, prodotti esclusivamente da uve coltivate nei vigneti di proprietà, hanno ricevuto numerosi riconoscimenti per il loro impegno verso la qualità e la sostenibilità. Rappellino Dario rappresenta l'eccellenza della viticoltura piemontese, unendo tradizione, qualità e consapevolezza ambientale.

La filosofia dell'azienda si basa su un'armonia tra tradizione e modernità, sia in vigna che in cantina. I vigneti, coltivati a Barbera, Grignolino, Malvasia, Ruchè e Sauvignon Blanc, si trovano nei migliori siti della regione, con terreni calcarei e un'esposizione ideale a sud-est. Nel vigneto, l'azienda utilizza metodi sostenibili, evitando pesticidi chimici e utilizzando fertilizzanti naturali per proteggere l'ambiente e garantire la massima qualità delle uve. La raccolta manuale e accurata assicura che solo i migliori grappoli arrivino in cantina.

In cantina, la combinazione di tecniche tradizionali e tecnologie moderne permette di preservare la purezza e l'autenticità dei vini. La pressatura delicata e la fermentazione controllata in vasche di acciaio inossidabile sono fondamentali per mantenere intatti i sapori autentici. Vini speciali come il Barbera e il Ruchè incarnano l'alta arte della vinificazione e riflettono il carattere inconfondibile dell'azienda, simbolo di un patrimonio vinicolo che continua a prosperare grazie all'equilibrio tra innovazione e rispetto delle tradizioni.