Cantine Valenti

Fondata nel 2004, Cantine Valenti è una realtà giovane ma già molto apprezzata, situata sui terreni di cenere di un’ex distilleria. La famiglia Valenti ha investito il suo sogno acquistando 30 ettari di terra e piantando Nerello Mascalese e Carricante, rispettando le tradizioni agricole del luogo. Una piccola parte della proprietà è dedicata alla coltivazione di ulivi per l'olio DOP Monte Etna, anch’esso eccellenza locale. Sin dall’inizio, l'azienda ha sposato una viticoltura sostenibile, combinando tecniche tradizionali con innovazioni moderne per onorare la storia e il carattere unico del territorio.

Ogni aspetto della produzione viene curato con metodi biologici e rispettosi della natura: lavorazione a mano con la zappa, potatura e defogliazione manuali, fino alla vendemmia a mano per selezionare con precisione i grappoli migliori. L'approccio sostenibile di Cantine Valenti si traduce in vini di qualità superiore, capaci di affascinare sempre più appassionati ed esperti del settore.

Le vigne della cantina si estendono su alcuni dei terreni più vocati dell’Etna: Guardiola, Arcuria, Santo Spirito, Bonanno, Corvo e Pietramarina. Ciascun sito offre condizioni uniche, conferendo ai vini caratteristiche inconfondibili. Il clima vulcanico, con le sue escursioni termiche, crea un ambiente ideale per la maturazione perfetta delle uve. I vitigni Nerello Mascalese, per i rossi e rosati, e Carricante, per i bianchi, rivelano così il meglio della tradizione vinicola etnea, con aromi e sapori che raccontano la storia di una terra vivente.