5+1 Ribolla Gialla

Scopri uno dei vitigni più rappresentativi del Friuli in questo pacchetto 5+1 La Ribolla Gialla è un antichissimo vitigno a bacca bianca autoctono del Friuli-Venezia Giulia, che ha guadagnato nel tempo l'apprezzamento dei più grandi sommelier del mondo. Le prime testimonianze certe risalgono al XII secolo, e sembra che il suo nome derivi dall’alta concentrazione di acido malico che, in fase di fermentazione, faceva letteralmente ribollire il mosto, un fenomeno chimico oggi evitato grazie alle moderne tecniche enologiche. Il vino ottenuto da questo vitigno presenta un delicato sentore di fiori bianchi e lievissime note di frutti tropicali. Al palato, si apre con un’acidità decisa tipica del vitigno, ma elegante, con un finale setoso dovuto al suo fine perlage.