2019 Chapinar Metodo Classico

Dal colore chiaro e luminoso, questo spumante affascina con un perlage fine e persistente che rivela subito la sua artigianalità. Al naso emergono eleganti note di crosta di pane, lievito e agrumi freschi, frutto di un lungo affinamento di 36 mesi sui lieviti che ne arricchisce complessità e profondità. Il sorso è secco, pieno e armonico, grazie alla cuvée di Chardonnay, Arneis e Pinot Nero vinificati in bianco, senza dosaggio, per esprimere al massimo il terroir piemontese. Perfetto tra gli antipasti, con piatti di pesce o formaggi freschi, a una temperatura di servizio intorno ai 6-8°C. Prodotto dalla Cascina del Pozzo Azienda Agricola, realtà familiare radicata nel Roero e impegnata nella sostenibilità, questo spumante racconta con autenticità la tradizione e l’innovazione della viticoltura locale.