2004 Ripasso Valpolicella Classico DOC

Di un rosso profondo e vivido, questo vino affascina per la straordinaria ricchezza aromatica: frutta matura come pera, ciliegia e marasca si intreccia a delicate note di vaniglia, spezie e frutta secca, esito di una sapiente fermentazione sulle vinacce dell’Amarone. Al palato è secco, strutturato e sorprendentemente persistente, con un equilibrio che si esprime pienamente dopo anni di evoluzione. La Cuvée Corvina, Corvinone e Rondinella nasce nel cuore della Valpolicella Classica, su terrazze rocciose che conferiscono mineralità e profondità al vino. Servito tra i 18 e i 20°C, accompagna con eleganza brasati, risotti speziati o formaggi stagionati. Pietro Clementi ha tradotto in bottiglia l’identità del territorio veneto e la sua visione artigiana, mentre oggi Maria, Maurizio e Bernardino ne custodiscono l’eredità con passione e competenza.