2020 Terra Divino Rosso Toscana IGP BIO

Di colore rosso rubino molto intenso, al naso si presenta fruttato deciso con note speziate, al palato nervoso, vivace e con un bel finale in crescendo. la vendemmia é effettuata a mano portando l’uva in cantina con cassette forate, l’uva è stata pigiata in maniera soffice. La fermentazione in Orci di terracotta con durata di 21 giorni, con follature per almeno 3 volte al giorno per una migliore estrazione dei colori e tannini più morbidi, al termine della fermentazione alcolica l’orcio viene riempito con altro vino e lasciando le bucce in immersione fino a gennaio dell’anno successivo quando viene svinato. Dopo la svinatura per altri 9 mesi negli orci di terracotta.