2015 Mat'55 Cuveé Chardonny/Pinot Nero

Colore: giallo limone intenso, perlage fine e persistente Olfatto: ostrica, alga marina, lime, fiori d’acacia, mentuccia e una delicata nota di nocciola. Un naso intrigante, complesso e pronunciato. Gusto: l’attacco è secco, fresco, con acidità molto alta ben supportata dal corpo medio del vino, struttura elegante e perlage fine. Chiude con grande pulizia al palato. Abbinamenti: patate gratin, tortel de patate, tortino ai funghi, piatti di pesce intensi e grassi (zuppa, lasagne, frittura), formaggi freschi (mozzarella, burrata).