Susumaniello pugliese: il rosso autoctono che conquista per struttura e aroma
Un vino rosso pugliese autentico e ricco di carattere
Il vino Susumaniello è una delle più affascinanti espressioni della tradizione enologica del Sud Italia. Vitigno autoctono e raro, tornato protagonista grazie alla sua capacità di regalare emozioni forti nel calice, è oggi apprezzato da intenditori e curiosi. Il Susumaniello colpisce per il suo equilibrio tra forza e finezza, rendendolo un compagno ideale per chi desidera esplorare nuove sfumature del gusto. Su Travino trovi un'accurata selezione dei migliori Susumaniello pugliesi, scelti direttamente dai vignaioli che ne custodiscono l'anima. Per saperne di più
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Storia e origine del Susumaniello
Antico e misterioso, il Susumaniello affonda le radici nella zona di Brindisi, nel cuore della Puglia. Per secoli rimasto nell'ombra di altri vitigni più celebri, oggi si è guadagnato una nuova luce grazie al lavoro appassionato di produttori che ne hanno riscoperto il valore. Il nome "Susumaniello" deriva dal termine dialettale "somarello", ovvero asinello, a indicare la capacità della vite di produrre abbondanti raccolti nei primi dieci anni di vita, proprio come un asino carico di pesi. Il suo nome evoca abbondanza e vitalità, e rappresenta un legame profondo con la cultura contadina pugliese. Vinificato in purezza, questo vino sprigiona un'identità forte e inconfondibile.
Terroir e differenze geografiche
Il Susumaniello esprime il meglio di sé nei suoli caldi e sabbiosi del Salento, dove il clima mediterraneo e le brezze marine creano condizioni ideali per la maturazione delle uve. Le sfumature territoriali tra la costa e l'entroterra offrono interpretazioni uniche, che spaziano da vini più fruttati e freschi a versioni complesse e strutturate. Ogni bottiglia racconta una storia di territorio, sole e passione.
Caratteristiche e profilo gustativo del Susumaniello
Le caratteristiche del Susumaniello lo rendono irresistibile per chi cerca un rosso dal carattere deciso ma elegante. Il colore è un rosso rubino profondo, al naso si aprono profumi intensi di prugna, ciliegia scura, spezie dolci e leggere note balsamiche. Il sapore del Susumaniello avvolge il palato con tannini vellutati, una freschezza ben calibrata e un finale persistente. Un vino capace di sorprendere ad ogni sorso, perfetto per degustazioni memorabili.
Abbinamenti gastronomici ideali
Grazie alla sua struttura e complessità, il Susumaniello si abbina magnificamente a piatti ricchi e corposi. Dalle carni arrosto alla selvaggina, passando per brasati e formaggi stagionati, ogni abbinamento esalta le sue note calde e speziate. Nella cucina tradizionale pugliese, si sposa a meraviglia con le orecchiette al ragù, la parmigiana o gli involtini al sugo. Gli abbinamenti del Susumaniello rendono ogni pasto un'esperienza gastronomica autentica e avvolgente.
Travino FAQ - le domande più frequenti sul Susumaniello
Cos'è il Susumaniello?
È un vitigno autoctono pugliese che produce vini rossi intensi, eleganti e ricchi di storia.
Che gusto ha il vino Susumaniello?
Ha un sapore pieno e armonico, con note di frutta nera, spezie e freschezza equilibrata.
Da dove proviene il Susumaniello?
È originario del Salento, in particolare della zona di Brindisi.
Con quali piatti si abbina il Susumaniello?
Perfetto con arrosti, selvaggina, cucina pugliese e formaggi stagionati.
Il Susumaniello è adatto all'invecchiamento?
Sì, molte versioni in purezza hanno un ottimo potenziale di affinamento.
Quali offerte ci sono su Travino per il Susumaniello?
Su Travino puoi approfittare di offerte esclusive su etichette selezionate di Susumaniello, direttamente dai migliori produttori pugliesi.