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Il grappolo viene pressato sofficemente e velocemente con una resa in mosto fiore del 40%. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 16°C e l’anno successivo viene effettuato il tiraggio. Rimane da 40 a 60 mesi sui lieviti per poi essere degorgiato. Viene messo in distribuzione 6 mesi dopo la sboccatura.
Codice prodotto
6482008000
Tappo di bottiglia
Tappo a fungo
Tipo di vino
Vino spumante
Varietà di uva
Verdicchio Bianco
Colore dell'uva
Bianco
Indicazione geografica
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Regione
Marche
Nazione
Italia
Residuo zuccherino
Dosaggio zero
Qualità
DOC
Contenuto di alcol
12,5 %
Formato
0,75 L
Solfiti
Contiene solfiti
Produttore
Federico Mencaroni
Indirizzo del produttore
Azienda Agricola Mencaroni, Strada Conagrande 1, 60013 Corinaldo, Italia

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Federico Mencaroni
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