Nel cuore autentico della Valpolicella Classica, Weingut Novaia racconta una storia di famiglia, territorio e passione vitivinicola che attraversa i secoli. Questa cantina a conduzione familiare custodisce vigneti biologici di proprietà e segue con attenzione ogni fase della produzione, dall’uva alla bottiglia, dando vita a vini DOC e DOCG capaci di esprimere con eleganza l’identità più profonda di questa terra. Scegliere i vini Novaia significa portare in tavola etichette di grande qualità, nate da una lunga tradizione enologica e da una visione rispettosa della natura.
Le origini della tenuta risalgono al XV secolo, quando Novaia era una villa abitata dalla famiglia Vaona. Alla fine dell’Ottocento, Paolo Vaona iniziò a produrre e vendere vino in bottiglia, conquistando presto attenzione anche oltre i confini locali. L’eredità passò poi al figlio Bruno e, dopo la sua prematura scomparsa, ai figli Giampaolo e Cesare, che ridiedero slancio all’azienda con il nome Novaia. Negli anni Ottanta e Novanta la cantina crebbe, consolidando la propria reputazione grazie a vini sempre più riconosciuti e apprezzati.
Oggi la quarta generazione, rappresentata da Marcello e Cristina Vaona, porta avanti questo percorso con uno sguardo contemporaneo e responsabile. Nel 2011 la famiglia ha avviato la conversione al biologico, completata con la vendemmia 2014 e con la certificazione della relativa annata. Per Novaia, coltivare in biologico non è soltanto una scelta produttiva, ma un impegno culturale, etico e ambientale, pensato per proteggere il territorio e offrire vini più autentici a chi ama bere con consapevolezza.
La proprietà si estende per 10 ettari, di cui 7 vitati e 3 coltivati a oliveto. I vigneti sorgono sulle colline della Valpolicella, tra i 250 e i 400 metri di altitudine, con esposizione sud e sud-est. I suoli marnosi e ricchi di calcare creano condizioni ideali per ottenere vini profumati, saporiti e strutturati, come Valpolicella, Ripasso, Amarone e Recioto. Membro di realtà come Vino Libero e FederBio, Weingut Novaia unisce tradizione, certificazione biologica e qualità premiata, offrendo bottiglie perfette per chi desidera acquistare online vini veronesi sinceri, eleganti e profondamente legati alla loro origine.
