2021 Vaticale Greco di Tufo DOCG

Il vino si presenta di colore giallo oro intenso. Al naso prevalgono i sentori di albicocca, pera, mela, pesca, mandorla, con note di salvia e sentori minerali. In bocca é presente una ottima acidità, che allude a sensazioni che richiamano frutti maturi. Grande morbidezza e sapidità. Il terreno é in di medio impasto, calcareo. La densità di impianto in media é di 4000 ceppi per ettaro. La Zona di produzione é colline del comune di Tufo (ha 3/conduzione) e Montefusco (ha 2/conduzione). Esposizione Vigneti a Sud ad una altitudine di 500 m s.l m. Il Sistema di allevamento utilizzato é la spalliera con potatura a guyot. Il vigneto ha etá media di 20 anni. La Resa per ettaro é di circa 70 quintali vendemmiati a fine ottobre. Il vino matura 3 mesi in serbatoi di acciaio con permanenza sui propri lieviti e affina in bottiglia per 3/4 mesi circa.