Greco di Tufo

Origini e storia

Il Greco di Tufo si lega a una storia che viaggia indietro nel tempo, fino agli antichi Greci, che introdussero la viticoltura in questa parte dell'Italia. Con il passare dei secoli, il vitigno si è adattato perfettamente alle specifiche condizioni ambientali della Campania, in particolare nella zona di Tufo, da cui prende il nome. Questa area è nota per il suo terreno unico, ricco di tufa vulcanica, che contribuisce a conferire al vino le sue peculiari caratteristiche minerali.

Eleganza e struttura

Il Greco di Tufo si distingue per il suo colore giallo paglierino brillante e per i suoi intensi aromi fruttati e floreali. Note di pera, pesca, mela verde e sentori floreali si mescolano a una marcata mineralità, regalando al palato una freschezza e una complessità uniche. La sua acidità ben bilanciata e il finale lungo e persistente lo rendono un vino di grande eleganza e struttura.

Un carattere vulcanico

La vinificazione del Greco di Tufo segue metodi che rispettano la tradizione ma si avvalgono delle moderne tecnologie per preservare le qualità native del vitigno. La fermentazione avviene a temperatura controllata per mantenere vivi gli aromi e le caratteristiche varietali. Il terroir di Tufo, caratterizzato da terreni vulcanici, conferisce al vino quelle note minerali distintive e una freschezza notevole, che bilanciano splendidamente la sua ricchezza aromatica.

Conservazione e degustazione

Per apprezzare appieno le qualità del Greco di Tufo, è consigliato servirlo a una temperatura di 8-10°C. Questo permette di rilasciare la gamma completa dei suoi aromi e sapori. Inoltre, il vino si evolve con il tempo, acquisendo note più complesse e mature con l'invecchiamento, pur mantenendo la sua freschezza e vivacità.

Il Greco di Tufo rappresenta un'esperienza unica per gli amanti del vino, offrendo un assaggio dell'eredità vitivinicola della Campania. La sua ricchezza aromatica, accoppiata alla freschezza e alla mineralità, lo rende un vino distintivo e apprezzato. Invitiamo gli appassionati e i curiosi a scoprire la magia del Greco di Tufo, un vino che continua a raccontare la storia della sua terra attraverso ogni sorso.

Abbinamenti gastronomici 

La versatilità del Greco di Tufo lo rende un compagno eccellente per una varietà di piatti. La sua acidità e mineralità si abbinano perfettamente con frutti di mare, piatti a base di pesce e antipasti leggeri. Inoltre, può accompagnare piacevolmente piatti di pasta con verdure o formaggi freschi, esaltando i sapori senza sovrastarli.