2022 Sauvignon Friuli Isonzo DOC BIO

Alla vista si presenta un colore giallo paglierino lucido e non troppo carico. Caratteristico il goliardico spettro aromatico destinato ad un naso indagatore, misurato e molto disponibile, il quale certifica una pluralità di fragranze che comprendono in primis frutta nostrana ed esotica come la pesca gialla, l’albicocca, la mela cotogna, il pompelmo, il mango ed il frutto della passione. In seguito si registrano anche afflati di ginestra, bosso e l’immancabile e varietale percezione di pipì di gatto in misura ridotta. In bocca entra un sorso sospiroso, accattivante, goloso, fresco, glicerico, vellutato, essenziale e deliziosamente aromatico. Palato ben disteso e dotato di ottima spinta. Può durare integro ancora per alcuni anni. Chiusura rimarchevole. Da preferire su un piatto di spaghetti a vongole e latticini.