2019 Formamentis Salento Primitivo IGP

Rosso violaceo intenso con un profumo etereo, fruttato con sentori di confetture di frutti di bosco, speziato. Il gusto é denso e morbido, equilibrato e giustamente tannico. Le uve provengono da un vigneto con suolo in prevalenza in prevalenza sabbioso argilloso. Il vigneto ha una densità di impianto del vigneto é in media 4000 ceppi per ettaro e si trova a Salice Salentino, Sava (Provincia di Taranto). L´esposizione del vigneto é a Sud-Est ed ad un´altitudine: 25/45 m s.l m. Il sistema di allevamento é a spalliera in prevalenza alberello pugliese. Il vigneto ha etá media di 15 anni. La resa per ettaro é di circa 65/75 quintali. La vendemmia avviene dall’ultima decade di agosto alla prima di settembre. Il vino matura poi in barriques per 8 mesi e affina in bottiglia per 6 mesi circa.