Cantine Pallotta

Dal giorno della sua fondazione, Cantine Pallotta è diventata una cantina di riferimento, conosciuta per la sua dedizione all'artigianalità e alla qualità. Utilizzando varietà di uve autoctone come Nero di Troia, Montepulciano, Negroamaro, Bombino bianco, Moscato e Malvasia di Candia, l'azienda conferisce ai suoi vini una personalità unica. Questo impegno per la qualità è stato premiato con numerosi riconoscimenti, tra cui il prestigioso Bollino Rosso del Merano Award Wine, e ha fatto di Cantine Pallotta un nome conosciuto nel panorama vinicolo italiano.

La filosofia di Cantine Pallotta si basa su un approccio artigianale sia in vigna che in cantina. Le viti, coltivate su terreni calcarei e argillosi, beneficiano del microclima ideale delle colline della Daunia, sviluppando una mineralità e una struttura distintive. Questo ambiente unico permette alle uve di maturare perfettamente, esaltando i sapori caratteristici di ogni varietà.

In cantina, l'azienda combina tecniche tradizionali con metodi moderni per ottenere il meglio da ogni raccolto. Lavorazioni delicate e un approccio manuale garantiscono vini di eccellente qualità. Tra i vini di punta spiccano il potente Nero di Troia, l'elegante Montepulciano e l'aromatico Moscato, ciascuno dei quali riflette la filosofia della cantina e offre un'esperienza sensoriale unica.