Vino Pecorino: il Bianco d’Abruzzo fresco e autentico
Il Vino Pecorino d’Abruzzo tra sapidità e carattere
Il vino Pecorino è tra i bianchi italiani più sorprendenti: fresco, strutturato e minerale. Nato sulle colline d’Abruzzo e delle Marche, questo vitigno autoctono regala un sorso intenso e territoriale. Su Travino trovi una selezione curata di Pecorino d’Abruzzo DOC e Pecorino Terre di Chieti, con offerte esclusive direttamente dai produttori. Per saperne di più
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Storia e origine del Pecorino
Il Pecorino ha radici antiche: coltivato già in epoca romana, il suo nome deriva dai pascoli montani frequentati dalle pecore. Quasi scomparso nel ‘900, è stato riscoperto e valorizzato dagli anni ‘90 in poi, diventando oggi simbolo della rinascita dei vitigni autoctoni italiani.
Terroir e differenze geografiche
Tra le colline d’Abruzzo, Offida e le Terre di Chieti, il Pecorino trova condizioni ideali: suoli minerali, altitudini medie e clima ventilato. Ogni area dona una sfumatura diversa, ma tutte esprimono freschezza, sapidità e profumi agrumati. Il risultato? Un vino bianco di grande eleganza e identità territoriale.
Caratteristiche del vino Pecorino
Il Pecorino bianco colpisce per la sua acidità naturale, buona alcolicità e struttura. Al naso spiccano note floreali, agrumi, erbe aromatiche e una tipica vena salmastra. Al palato è pieno, persistente e armonico, con un finale che richiama mandorla e pepe bianco. Un bianco che sa sorprendere e durare nel tempo.
Abbinamenti con il vino Pecorino
Fresco ma corposo, il Pecorino si sposa con antipasti di mare, primi piatti mediterranei, carni bianche e formaggi. Da provare con spaghetti alle vongole, tagliatelle al tartufo o con formaggi semistagionati. Le versioni da Offida e Chieti esaltano anche i piatti più intensi, come i crostacei alla griglia.
Travino FAQ - le domande più frequenti sul Pecorino
Che sapore ha il vino Pecorino?
Fresco, agrumato, sapido e con buona struttura: un bianco ricco e deciso.
Qual è la zona di produzione più rinomata?
L’Abruzzo, con le DOC Terre di Chieti e Colline Pescaresi, ma anche Offida nelle Marche.
È un vino secco?
Sì, il Pecorino è un vino secco con acidità pronunciata e grande bevibilità.
Cosa differenzia il Pecorino da altri bianchi?
Struttura, persistenza e mineralità lo rendono più complesso rispetto a molti bianchi comuni.
Quali sono le offerte su Travino?
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